Caja Rural de Olite, 1918 (Aquilino García Deán) |
Fue un tiempo de penuria pero emprendedor en lo económico. La Caja olitense se federó con las de San Martín de Unx, Pueyo y Ujué para constituir la cooperativa “Harinera Navarra” que producía un vagón diario que vendía el 25% en Navarra y el resto en Cataluña y Levante. La factoría estaba en la actual calle Ujué, cerca de las vías del tren.
Seis años después de la foto los niños y niñas retratados podían hincar el diente a chuscos de la panadería que nutría la fábrica, donde trabajaban ya nueve empleados que horneaban producto para siete pueblos de la comarca. Los tiempos peores, de escasez de cosecha de trigo, la cooperativa blindaba los precios a la baja y los niños de la imagen y sus familias tenían garantizado, al menos, el alimento más básico.