El oficio de zahorí o buscador de aguas subterráneas es casi tan antiguo como la agricultura y requiere de una habilidad especial, que como Mikel Ayensa en Olite/Erriberri se ayuda de, por ejemplo, unas varillas metálicas que conducen hasta el oculto pozo.
Mikel
Ayensa trabaja, sobre todo, con hortelanos que buscan satisfacer sus terrenos
con riego, a los que el zahorí olitense cobra 20 € en el momento de marcar el
lugar exacto donde está el pozo y 40 € más cuando el propietario consigue que
el agua brote del fondo.
Los últimos hallazgos del zahorí han
sido en huertas situadas en los términos del Chorrón o las Fuenticas, incluso a
más de cinco metros de profundidad. El teléfono para contratar su viejo oficio
es el 620 830 807.
