Acerca al alumnado al mundo vitivinícola |
El objetivo general es dar a conocer
el proceso de elaboración del vino y para ello hace un viaje por todas las etapas
de la producción: vendimia, selección de la uva, despalillado y prensado,
fermentación, crianza, embotellado y comercialización.
Eneko Fernández es el profesor responsable |
Entre los
objetivos más específicos están, por ejemplo, estudiar la influencia económica
contextualizada en Olite/Erriberri o aprender de manera cooperativa con una metodología activa y participativa donde
el alumnado sea el protagonista del proceso de enseñanza-aprendizaje.
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