sábado, 17 de octubre de 2015

SEMANA DE LA CAZUELICA CON REPRESENTACIÓN OLITENSE

Gonzalo y Álvaro Celayeta, del winebar Merindad de Olite
El “winebar” del restaurante Merindad de Olite es el único representante local en la XIV Semana de la Cazuelica y el Vino que organiza la Asociación de la Hostelería y en el que participan 46 establecimientos navarros.
            La “Enoteca-Winebar”, que gestionan los hermanos Álvaro y Gonzalo Celayeta en la rúa de la Judería, se presenta al concurso con una cazuela de “ajoarriero deconstruido con huevo de codorniz y crujiente de jamón”, apta para celíacos, que recomiendan tomar con el vino “La Huella de Aitana 2014”, que elabora el propio Gonzalo.
            La semana de la cazuelica y el vino se desarrolla hasta este domingo y en ella intervienen 40 bares y restaurantes de Pamplona y otros seis establecimientos situados fuera de la capital, como winebar de Olite.

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